-
.png)
Menu di Pasqua 2026
Antipasti
- Baccalà mantecato,pane croccante, asparagi e la loro crema
- Crudo di Langhirano,lonzino lardellato,coppa piacentina, pancetta e salame nostrani con strudel di renette, senape e uvetta
Primi piatti
- Risotto carnaroli, provola di Agerola e gamberi in due consistenze
- Maltagliati integrali fatti in casa con ragù d’ agnello al coltello e polvere di timo limonato
Secondi piatti
- Capocollo di suino grigio, leggermente brasato al Pinot Bianco, servito con ratatouille primaverile e polenta bio di Cerete
Dolci
- Colomba artigianale al latte di Capra con crema al mascarpone
Vini
Vino bianco e vino rosso Flute di Spumante Moscato